滚筒式清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗， 且清洗时对蔬菜损伤较大， 不能应用于叶类蔬菜的清洗。无论是振动喷淋式或滚筒式，湘西果蔬清洗设备，商用洗菜机主要还是以清洗水果蔬菜表面的泥垢和污物为主要目的。
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干净且不损伤蔬菜表面组织，速度快、产能大，果蔬清洗设备直销，出产蔬菜更清脆，新鲜度高，保存期限长、省人省力、省时，果蔬清洗设备私人定做，使用快捷方便，整条清洗线采用食用级输送网带，符合国家食品卫生标准。
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本机利用旋涡风机通过送汽管槽底送气排管上的小孔，向水槽水中送气，产生大量气泡，通过气泡地抖动把菜上的泥沙、毛发，虫卵等杂物与菜分离，并延长蔬菜的储存时间，然后将带有水的蔬菜震动脱水后做后的筛选，即可自动装筐、称重、包装入库。
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